Madagascar Romazava
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
තරමක ප්‍රමාණයට කපා ගත් කුකුල් මස් 500gr
කොටු කපා ගත්තක්කාලි ගෙඩිදෙකක්
තලා ගත් ඉඟුරු තේ හැන්දක්
තලාගත් සුදුලූණු බික් 4/5
සිහින්ම ලියා ගත් ලොකු ලුණු ගෙඩියක්
තෙල් මේ සෑඳි පහක්
චිකන් හෝ වේජබල් stock 500 ml
ලුණු සහ ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්
නිමිති කෝප්ප දෙකක්
කොටු කපා ගත් කැරට් කල දෙකක්
ගෝවා කොල කෝප්ප දෙකක් සිහින්න කපා ගත්
සාදා ගන්නා ආකාරය
ඝනකම පෑන් එකක් ගෙන ඒ මතට තෙල් මේස හැඳි තුනක් දමා රත්කර එයට කුකුල් මස් එකතුකර විනාඩි අටත් දහයක් ප්‍රමාණයට දුඹුරු වන තුරු දෙපැත්ත දමා එලියට ගෙන වෙනම තියන්න.ඉන්පසු ඒ පෑන් එකටම ඉතුරු තෙල් හැඳි දෙක දමා එයට ලුණු එක්කර විනාඩියක් පමණ ගිය පසු සුදුලූණු ඉඟුරු සහ තක්කළි කැරට් ද දමා තවත් විනාඩි පහක් පමණක්ම කලවම් කරගන්න.ඉන්පසු එයට කලින් පිසගත් කුකුල් මස් දමා කලවම් කරන stock 500ml දමා විනාඩි පහළොවක් පමණක්ම තැම්බෙන්න හරින්න.ඉන් පසුව අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ලුණු සහ ගම්බිරිස් එකතු කර එයට නිමිති සහ ගෝවා කොළ එකතුකර තවත් විනාඩි දහයක් පමණ මද ගින්නේ පිසගන්න.මෙය ස්ටු එකක් වන අතර තරමක් ජූස් ගතියෙන් විය යුතුය. මෙය බත් හෝ කුස්කුස් සමග ඉතා රසවත් ආහාරයක් වන අතර කුකුල් මස් වෙනුවට බීෆ් හෝ පෝක් යොදාගත හැක.අවශ්‍ය නම් මස් ජාති දෙකක් එකතු කර හෝ සාදා ගත හැක.මෙය මැඩගස්කරයේ ප්‍රසිද්ධම සහ ප්‍රධානම ආහාරයකි.
මනෝජ් ප්‍රනාන්දු
