අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
සීන් ම අඹරාගත් කුකුළු මස් ග්‍රෑම් 500 ක්
සිහිනේ කපාගත් සුදුලූනු බික් දෙක තුනක්
සිහින්ව කපාගත් කැරට් අලයක්
සිහින්ව කපා ගත් ලූනු ගෙඩියක්
breadcrumb කෝප්ප කාලක්
ගසාගත් බිත්තරයක්
ලුණු සහ ගම්බිරිස් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට
තෙල් කෝප්ප භාගයක්
හවායන් බාබකියු සෝස් එක සඳහා
තෙල් මේස දෙකක්
සිහින් අඹරාගත් ඉඟුරු තේ හැන්දක්
සොයා සෝස් 2tbs
තක්කාලි සෝස් කෝප්ප කාලක්
වතුර කෝප්ප බාගයක් දුඹුරු සීනි තේ හැදි දෙකක් අන්නාසි ජූස් කෝප්ප කාලක්
කොටු කපාගත් අන්නාසි කෝපයක්
කෝන් පිටි තේ හැන්දක්
වතුර මේසහැඳි දෙකක්
ලුණු සහ ගම්බිරිස් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට
සාදාගන්නා ආකාරය
මුලින්ම භාජනයක් ගෙන එයට පොඩියට කුඩුකරගත් කුකුළු මස් කුඩු,සුදු ළුනු, කැරට්,එණු, බිත්තර පාන් කුඩු සහ අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ලුණු ගම්මිරිස් දමා කලවම් කරගන්න. අඟල් තුනක හතරක වට ප්‍රමාණයක් තරමට මිශ්‍රණය බෝල කර පැත්තකින් තබන්න.
BBQ සෝස් එක සාදා ගන්නා ආකාරය
භාජනයක් ගෙන මදගින්නේ ලිප මත තබා එයට තෙල් ටිකක් දමා රත්කර ගන්න ඉන්පසු එයට ඉඟුරු එකතු කළ වෙන අඩියක් දෙකක් කළවම් කරගන්න ඉන්පසු එයට තක්කාලි සෝස් soy sauce දුඹුරු සීනි සහ pineapple juice එක්කර මදගින්නේ විනාඩි පහක් පමණ රත්කරගන්න ඉන්පසූ බුබුළු දමන විට කෝන්පිටි වලට වතුර ටිකක් ගෙන කලවම් කර මිශ්‍රණයක් සාදා ලිප ඇති මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න එවිට තරමක් ඝන සෝස් එකක් සෑදේ.යළිත් විනාඩි තුන හතරක් ගිය පසු මුලින් සාදා ගත් කුකුළු මස් බෝල ටික සහ කපාගත් අන්නාසි එකතු කර විහාර දෙකක් වසා තබන්න ඉන්පසු යළිත් පියන අයින් කර හොඳට කලවම් කරගන්න. මෙය බත් සමග සමග ඉතා රසවත් ආහාරයක් ලෙස ගත හැක.නවසිලන්තයේ ළඟ ඇති රටවල,(tahiti, හවායි, french polynesia) ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස අවන්හල්වල සහ ගෙවල් ඔබට දැකගත හැක
Manoj Fernando
