අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
කියූබ් ලෙස කපාගත් lamp ග්‍රෑම් 400ක්
සිහින්ව කපා ගත් ලොකු ලූනු ගෙඩි දෙකක්
සුද්ද කරගත් අල ගෙඩි 4 (ඝණකම පෙති කපාගෙන) chicken or beef stock 500ml
කැරට් ගෙඩිය තුනක් කොටු කපා ගෙන
Wostershir sauce 2tbs
පිටි 2tbs
ඔලිව් ඔයිල් 2tbs
බටර් 4tbs
ලුණු සහ ගම්මිරිස් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට
Bay leaves 2
සාදාගන්නා ආකාරය
අවන් එක අංශක 180c ට රත්කර ගන්න.
Pan එකක් ගෙන ලිප මත තබා රත්කර එයට ඔලිව් Oil සහ බටර් හැඳි දෙකක් දමා හොඳින් රත්කර lamb ටික එකතු කර විනාඩි 5ක් පමණ දුබුරු පැහැ වන තෙක් පිස පසෙකින් තබා ගන්න. ඉන්පසු එම pan එක යළිත් රත් කර එයට කපාගත් ලූණු එකතු කර තවත් විනාඩි තුන හතරක් කලවම් කර එයට කලින් පිසගත් lamb එකතු කර හොඳින් කලවම් කරගන්න. ඉන් අනතුරුව එයට bay leaves, wostershir සෝස්, stock සහ අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ලුණු, ගම්බිරිස් එකතු කර කලවම් කරගෙන කැසරෝල් පෑන් එකට දමා ඇලුමිනියම් ෆොයිල් එකකින් වසා අවන් එක තුලට දමා විනාඩි තිහක් පිසගන්න. ඉන් අනතුරුව එය එළියට ගෙන කැරට් ටික එකතු කර කලවම් කරගෙන කපාගත් අල රවුම් ආකාරයට පිටතින් අතුරා ඇතුලට උඩින් cover කරගන්න. යළිත් මෙය ෆොයිල් එකෙන් වසා පැයක් පමණ පිසගන්න. යළිත් එළියට ගෙන කවර කරගත foil එක ඉවත දමා යළිත් පැය භාගයක් අල ටික brown වනතුරු පිසගන්න. මෙය තම්බාගත් පීස් ,බ්‍රොකලි beans හෝ ග්‍රීන් සැලඩ් සමග ආහාරයට ගත හැක. මෙය lancashire වලින් ලෝකයට හදුන්වාතුන් ඉතා ප්‍රසිද්ධ ආහාරයකි
