අවශ්ය ද්රව්ය
ඝනකම පාන් පෙති 4 (අඟල් තුන්කාලක් පමණ)
ham slice 4
Emmantal/gruyere cheese 50g
Bechamel 50 ml
බටර් 25g
බිත්තරයක්
සාදාගන්නා ආකාරය
Bechamel එක සාදා ගන්නා ආකාරය පහුගිය කලාප වල පළ විය ඒ ආකාරයට සකසා ගෙන පසෙකින් තබන්න. මුලින්ම පාන් පෙති දෙකක් ගෙන එයට bechamel ගාගන්න. ඉන්පසු ham slice දෙකක් ගෙන එය පාන් පෙත්ත වැසෙන ආකාරයට තබාගන්න. ඉන්පසු එයට උඩින් grated චීස් ටික දමා ගන්න. ඉන්පසු අනිත් පාන් පෙත්ත උඩින් තබා තරමක් තද කරගන්න. මෙය අවන් එකක් තුළද පැන් එකක් තුල හෝ සකසා ගත හැක. oven එකක සාදනවා නම් මේ සකසා ගත් සැන්විච් එක එක අවන් ඇතුලට දමා විනාඩි පහක් අංශක 180 ට බේක් කරගන්න. ඉන්පසු එළියට ගෙන bechamel ටිකක් ගෙන යලිත් උඩින් තවරා තවත් විනාඩි දෙක තුනක් පමණ අවන් එක තුල තබන්න. ඉන්පසු මෙය ්රිකෝණාකාරය ට එන සේ දෙකට කපා ගත් කල croque monsieur වෙයි. පෑන් එකක් ගෙන එයට බිත්තරක් කඩා උඩින් තැබූ පසු මෙය croque madame වේ. මුලින්ම එක්දාස් නමසිය ගණන් වල ප්රංශයෙන් පටන් ගෙන මුළු ලෝකය පුරා ඉතා ප්රසිද්ධ ඕනෑම කෙනෙකුට පහසුවෙන් සාදාගත හැකි සැන්විච් එකක් වේ.
MANOJ FERNANDO
HEAD CHEF
ST’ IVES LODGE
LONDOM
